Le village de Lussac a une origine gallo-romaine, Lucius. Etait-elle une exploitation viticole ? Les archéologues ont retrouvé il y a tout juste un siècle, au lieu-dit le Barat, quatre serpettes datant du 1° siècle. Après le déclin suite aux invasions barbares, ce sont les moines au XII° siècle qui redynamisent la culture de la vigne (Abbaye de Faize). On retrouve en partie une production de vins doux après la seconde guerre mais tout le vignoble fut décimé par le gel de 1956. Dramatique dans un premier temps, les vignerons s’orientent vers un encépagement complet de cépages rouges plus porteurs pour l’époque. Le merlot représente 65% de l’encépagement aux côtés du cabernet franc et du cabernet sauvignon.L’Union des Producteurs assurent à de nombreux viticulteurs de bénéficier d’un outil performant pour toute leur production. l'appellation est reconnue par le décret du 14 novembre 1936.